Rolada orzechowa z miodowym kremem to doskonały deser, który zachwyci całą rodzinę. Przepis.
Rolada orzechowa z miodowym kremem to doskonały deser, który zachwyci całą rodzinę.
Jest to prosta, ale efektowna słodkość, idealna na letnie popołudnia. Dzięki swojemu aromatycznemu nadzieniu i delikatnemu ciastu, roladka ta staje się idealnym wyborem na każdą okazję.
Składniki:
Na ciasto:
- 5 jajek
- 1 łyżka miodu
- 1 szklanka mąki półgrubej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki granulowanego cukru
- Aromat waniliowy
Na krem:
- 1 puszka karmelu (np. Salk)
- 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Zmielone orzechy (do posypania wierzchu)
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj miód i delikatnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na końcu dodaj aromat waniliowy. Ciasto równomiernie rozprowadź na przygotowanej blasze i piecz przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.
W misce połącz karmel z miodem, cynamonem i zmielonymi orzechami, mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. Po upieczeniu ciasta, odczekaj chwilę, aż nieco ostygnie, ale wciąż będzie ciepłe. Następnie nałóż równomiernie krem na całą powierzchnię ciasta, zostawiając trochę kremu na później. Zawiń ciasto w roladę, zaczynając od jednego z krótszych boków. Przy pomocy papieru do pieczenia rób to delikatnie, aby ciasto się nie rozdarło.
Rozsmaruj pozostały krem na wierzchu rolady. Posyp roladę zmielonymi orzechami, można ją również obtoczyć w orzechach, aby cała powierzchnia była nimi pokryta. Włóż roladę do lodówki na co najmniej godzinę, aby krem stężał, a smaki się przegryzły.