Historia mówi sama za siebie: domowy miód z bzu, przygotowany według sprawdzonej, wieloletniej receptury, to szczyt zdrowia i smaku.

Domowy miód z czarnego bzu, przygotowywany według tradycyjnego przepisu mojej babci, to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Bez użycia żadnych chemicznych dodatków i konserwantów, jego smak jest nie tylko wyśmienity, ale i zdrowy. Gdy byliśmy mali, nasi rodzice podawali nam go przy każdej chorobie. Ograniczone ilości tego miodu są nie tylko smaczne, ale i korzystne dla zdrowia, świetnie komponując się z deserami i letnimi lemoniadami.

Czarny bez, z którego robiony jest ten miód, to roślina o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Jest znany ze swojego wsparcia dla odporności, działania antywirusowego, antybakteryjnego, antyseptycznego oraz detoksykacyjnego.

Pomaga w przypadku przeziębienia, grypy, alergii oraz zapalenia oskrzeli. Czarny bez ma również właściwości zwilżające, oczyszczające nerki i drogi moczowe, a także przyczynia się do lepszego trawienia i regulacji stolca.

Przepis na miód z bzu wymaga następujących składników:

• 3 cytryny
• kwiatów bzu (średnica każdego około 12 cm)
• 1 litr wody
• 1 kg cukru pudru

Instrukcje przygotowania są proste.

Najpierw czyścimy zebrane kwiaty z brudu i owadów, usuwając większe łodygi, a następnie umieszczamy je w garnku. Dodajemy wodę i sok z trzech cytryn, gotując na małym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie odstawiamy miksturę na noc.

Następnego dnia usuwamy kwiaty, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu przez około półtorej godziny, aż miód zgęstnieje. Z tej ilości składników uzyskujemy około 2-3 kubki miodu o pojemności 700 ml każdy, w zależności od jego gęstości.