Sto razy lepsze niż zwykłe klopsiki: Niewiarygodnie pyszny przepis z mięsa mielonego.
Pulpety to proste i niedrogie danie, które zadowoli całą rodzinę. Istnieje niezliczona ilość przepisów na klopsiki, ale my proponujemy Ci jeden z najlepszych i najsmaczniejszych.
Składniki:
- 500 g cebuli
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 1 łyżka soli
- zmielony czarny pieprz
- 100 g parmezanu
- 500 g mieszanki mięs mielonych (wołowo-wieprzowych)
- 1 jajko
- 60 g bułki tartej
- 3 ząbki czosnku
- pietruszka
- zwykła mąka
- olej roślinny
Dodatkowo:
- woda
- sól
- małe ziemniaki
- pietruszka
- sos tatarski
Przygotowanie:
Rozpuść masło w rondelku. Dodać pokrojoną w krążki cebulę.
Następnie dodajemy sól, cukier i mieszamy drewnianą łyżką. Przykryć pokrywką i dusić przez 5 minut.
Zdejmij pokrywkę i smaż cebulę na bardzo małym ogniu przez 30 minut. Do miski grubo zetrzyj parmezan.
Dodaj mięso mielone, jajko i bułkę tartą. Zmiażdż czosnek i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Następnie dodać czarny pieprz, sól, karmelizowaną cebulę i wszystko dokładnie wymieszać rękoma. Zanurz ręce w wodzie, uformuj z mięsa kotlety i obtocz je w mące.
Rozgrzej olej na patelni, ostrożnie ułóż klopsiki i smaż je z obu stron, aż się zarumienią. Dodaj ziemniaki, sól do garnka, zalej wodą i gotuj przez 15 minut.
Ugotowane ziemniaki przełożyć na patelnię, dodać olej i smażyć na złoty kolor. Miękkie klopsiki podawane są z ziemniakami, pietruszką i sosem tatarskim.
