Naleśniki jogurtowo-serowe; Pyszny smak, nie do opisania.
Te pieczone w piekarniku naleśniki jogurtowo-serowe to fantastyczny zamiennik tradycyjnego pieczywa i doskonały sposób na urozmaicenie codziennych posiłków.
Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci całą rodzinę. Dzięki delikatnemu ciastu i aromatycznemu nadzieniu z jogurtu i sera, te naleśniki staną się ulubioną przekąską na każdą okazję.
Składniki:
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 250 ml wody
- 1/2 kostki drożdży (około 20-25 g)
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Na wierzch naleśników:
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- Szczypiorek lub oregano (do smaku)
- 100 g sera (może być żółty ser, mozzarella lub feta, w zależności od preferencji)
Sposób przygotowania:
W dużej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem, a następnie odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. Dodaj mąkę, jajko, olej oraz sól i wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 10-12 równych części i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę ciasta delikatnie spłaszcz, aby utworzyć kształt naleśnika. W misce wymieszaj jogurt z jajkiem, oliwą oraz posiekanym szczypiorkiem lub oregano.
Każdy naleśnik posmaruj przygotowaną mieszanką jogurtową, a następnie posyp startym serem. Ułóż naleśniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 10 minut, aby jeszcze trochę podrosły. Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz naleśniki przez około 10 minut, aż staną się złociste i ser się roztopi.