Jeszcze nigdy nie kosztowałaś tak dobrych naleśników mlecznych.

Przedstawiamy procedurę przygotowania naleśników mlecznych, dania docenianego przez ludzi na całym świecie ze względu na jego prostotę, szybkość przygotowania i wszechstronność.

Wersja, którą dziś opisujemy, nawiązuje do tradycyjnych przepisów naszych babć, wykorzystujących mleko jako podstawowy składnik. To danie jest tak łatwe w wykonaniu, że nawet osoby stawiające pierwsze kroki w kuchni poradzą sobie bez problemu. Naleśniki te wyróżniają się wyjątkowym smakiem i aromatem, idealnie komponując się z różnorodnymi nadzieniami, takimi jak twaróg, dżem czy świeże owoce.

Składniki potrzebne do przygotowania:

• 3 łyżki cukru,
• 1 szklanka wody,
• 15 g cukru waniliowego,
• 4 łyżki oleju roślinnego,
• 2,5 szklanki mąki,
• 3 jajka,
• 2 łyżki skrobi,
• szczypta soli.

Rozpocznij od wbicia jajek do głębokiej miski, dodaj do nich cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli, mieszając wszystko dokładnie trzepaczką. Następnie, ubijając składniki, wlej olej roślinny i dwa kubki mleka. Po dokładnym wymieszaniu dodaj szklankę wrzącej wody, a skrobię ziemniaczaną połącz z resztą składników, stopniowo dosypując mąkę, aby uzyskać gładkie, cienkie ciasto bez grudek. W przypadku pojawienia się grudek, użyj elektrycznego miksera lub blendera zanurzeniowego, aby szybko je rozbić.

Następnie, na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, masła lub smalcu, wylewaj porcje ciasta, rozprowadzając je tak, by pokryły całą powierzchnię patelni, tworząc cienką warstwę. Naleśniki smaż do uzyskania złotego koloru z obu stron.

Podawanie naleśników mlecznych może przybierać różne formy. Można na przykład ułożyć je w stos, smarując każdy naleśnik warstwą dżemu, Nutelli, syropem klonowym czy roztopionym masłem. Inna opcja to nadzienie pojedynczych naleśników ulubionymi składnikami, zwijanie ich w rulony i dekorowanie skondensowanym mlekiem, polewą czekoladową, bitą śmietaną czy posiekanymi orzechami. Doskonale sprawdzą się też jako podstawa dla nadzienia z twarogu i świeżych owoców, takich jak wiśnie, truskawki czy maliny.