Ten przepis na karkówkę jest wyjątkowy i przypadnie do gustu miłośnikom kuchni cygańskiej.

Najpierw przygotuj marynatę. Połącz olej, przyprawę do gyrosa i miód z piwem, aby uzyskać marynatę.

Pokrojone ziemniaki ułożyć na blasze żaroodpornej i posmarować marynatą za pomocą pędzelka. Marynatę można wykorzystać do zamarynowania mięsa, ale nie całego.

Pokroić cebulę w krążki, a następnie rozłożyć je na ziemniakach. Powtórzyć tę czynność z boczkiem pokrojonym w kostkę.

Marynatę należy wykorzystać do obłożenia karkówki. Ułożyć kawałki mięsa na blasze do pieczenia razem z resztą.