Zaczynamy od przygotowania ciasta. Najpierw ubijamy jajka z cukrem.
Następnie dodajemy mleko i miękkie masło, kontynuując ubijanie.
Dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wyrabiamy ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jabłka przygotowujemy, krojąc je na kawałki bez obierania i usuwania rdzenia.
Skrapiamy jabłka sokiem z cytryny i układamy na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia o wymiarach 21×31 cm.
Ciasto wykładamy na jabłka, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30-35 minut.
Po upieczeniu posypujemy szarlotkę cukrem pudrem.