Diabelski tost z mieszanką mięsną – Szkoda, że wcześniej nie znałam tego przepisu.
Diabelski tost z mieszanką mięsną – procedura przygotowania
Jeśli chodzi o przekąski do piwa w gronie znajomych, trudno znaleźć bardziej wyczekiwany przysmak niż tost z diabelską mieszanką mięsną.
Składniki
- mała cebula – 1 szt
- papryka – 1/2 szt
- pieprz biały – 1/2 szt
- papryczka chili – 1 szt
- czosnek – 2 ząbki
- olej roślinny – w razie potrzeby
- mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny) – 250 g
- obrane pomidory – 2 łyżki
- sos sojowy – 1 łyżka
- Worcester – 1 łyżka
- sól – do smaku
- musztarda pełnotłusta – 1 łyżeczka
- mielony czarny pieprz – do smaku
- tabasco – kilka kropli
- woda – 1 szklanka
- chleb – kilka kromek
- tarty ser – do smaku
Przygotowanie
Drobno posiekaj cebulę, oba rodzaje papryki, papryczkę chili i dwa duże lub trzy małe ząbki czosnku. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i smaż cebulę przez 3 minuty. Następnie dodać całą paprykę i smażyć kolejne 3 minuty.
Do warzyw dodać mięso mielone i dalej smażyć na złoty kolor. Dodać zmielone pomidory, sos sojowy i Worcestershire, sól, mielony czarny pieprz i odrobinę musztardy. Wymieszaj i dodaj kilka kropli tabasco. Na koniec wrzucamy posiekany czosnek. Wszystko wymieszaj, dodaj szklankę wody i pozwól mu bulgotać bez przykrycia, aż uzyskasz gęsty sos.
Na czystą patelnię wlej odrobinę oleju i dobrze go rozgrzej. Kromki chleba kroimy w miarę grube, dzielimy je prosto na pół i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
