30 minut wystarczy na zrobienie najlepszego deseru jaki kiedykolwiek jadłam: Kakao, mascarpone, śmietana, czekolada…
Fantastyczny deser Crying Cake. Wilgotny biszkopt, aromatyczne kakao, to sekret tego fantastycznego ciasta. Jego apetyczny wygląd nie zostawi obojętnym żadnego smakosza słodkości.
Potrzebujesz:
- 80 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 140 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 10 g kakao
- 60 ml oleju
- 60 ml mleka
- 2 jajka
Do namoczenia biszkoptu:
- 80 g mleka
- 1 łyżeczka kakao
Krem:
- 250 g mascarpone
- 80 g cukru
- 400 ml śmietany 30%
- 2 torebki cukru waniliowego
Polewa czekoladowa:
- 200 ml śmietany 30%
- 100 g czekolady
Przygotowanie:
Ubij jajka. Dodaj mleko, olej i ponownie wymieszaj. Na koniec wymieszaj pozostałe składniki ciasta.
Wlej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 180 stopniach przez około 15 minut. Wymieszaj kakao z gorącym mlekiem. Wyciągnij biszkopt i polej przygotowanym kakao.
Ostudź.
Śmietanę ubij z mascarpone i zwykłym cukrem oraz waniliowym. Po ułożeniu śmietany na cieście pozostaw ją w chłodnym miejscu przez 10 minut. Przygotuj polewę. Połam czekoladę i rozpuść ją w gorącej śmietanie. Następnie polej ciasto polewą czekoladową i wstaw do lodówki na 4 godziny.Gotowe.
